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 Vieux domaine de Taste
 
Cru Artisan

Historique et implantation
Ce vieux vignoble de famille, connu sous le nom de Domaine de Taste à l’époque napoléonnienne, figurait déjà à cette époque dans la classification des crus artisans. S’étendant sur un très joli coteau, en prolongement de l’église de Lansac : une acquisition plus récente sur la côte voisine de la Croix justifie aujourd’hui la dénomination de Croix de Taste.

 
Superficie
9 hectares de sol argilo-calcaire.
Densité de plantation : 5500 pieds à l’hectare.
Age moyen du vignoble : 25 ans pour le rouge, 15 ans pour le blanc.

Encépagement
Rouge
Merlot Noir : 65%
Cabernet Franc : 20%
Cabernet-Sauvignon : 10%
Malbec : 5%

Blanc
Sauvignon : 60%
Muscadelle : 20%
Sémilllon : 20%

Vinification
Durée de cuvaison : 20 jours pour le rouge , lente pour le blanc sec.
Elevage en barriques pendant 8 à 10 mois.

Production
56 000 bouteilles.

 
Dégustation
Joli nez de fraise et de fruits rouges, notes vanillées.
Attaque franche, du gras, de l’amplitude, de l’équilibre, finale très agréable.
Vin élégant, à laisser vieillir.
2 hectares de vignes blanches produisent d’autre part un excellent vin blanc sec d’une classe recherchée.

Récompenses obtenues au cours de ces 25 dernières années :
3 médailles d’or
6 médailles d’argent
6 médailles de bronze

Sélection de 50 millions de consommateurs en décembre 1992.

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